Cultures marines
Mis à jour le 11/05/2023
La conchyliculture fait partie des activités halieutiques traditionnelles de la Baie du Lazaret, à laquelle s’est ajoutée depuis quelques décennies l’activité de pisciculture. Actuellement la baie du Lazaret est le seul bassin de production des exploitations de cultures marines dans le département du Var.
10 producteurs exploitent les concessions conchylicoles (690 tonnes de moules et 150 tonnes d’huîtres) tandis que l’aquaculture (8 producteurs) s’est développée autour de l’élevage du loup, de la daurade et du maigre (production annuelle de l’ordre de 350 tonnes).
Vous trouverez ci-dessous à votre disposition les documents encadrant réglementairement, cette activité, dans le Var :
- le schéma régional de développement de l’aquaculture marine en Provence-Alpes-Côte d’Azur (en cours de révision),
- les documents encadrant réglementairement cette activité dans le Var :
- le schéma des structures du Var
- l’arrêté préfectoral réglementant l’activité accessoire de dégustation.