Maitre-restaurateur
Mis à jour le 13/04/2023
Le titre de maître restaurateur est le seul titre délivré par l’État pour les restaurateurs français.
Il est accordé par le préfet de département pour une durée de 4 ans renouvelables, après un audit de contrôle réalisé par un organisme indépendant et la vérification de l’ensemble des pièces du dossier de candidature.