Le titre de maître restaurateur est le seul titre délivré par l’État pour les restaurateurs français.

Il est accordé par le préfet de département pour une durée de 4 ans renouvelables, après un audit de contrôle réalisé par un organisme indépendant et la vérification de l’ensemble des pièces du dossier de candidature.

• Dossier de candidature titre de maître restaurateur (format doc - 424.5 ko - 20/10/2021)
• Dossier de candidature titre de maître restaurateur (format pdf - 1.4 Mo - 20/10/2021)